植物界其实也存在着不少有趣的冷知识，有些可能会颠覆我们的想象。你知道哪些呢？
1、文竹的“叶子”其实是枝条
平时我们大多都会认为文竹分枝上长的是叶子，其实那是它的叶状枝条，它的叶子很早就退化成白色鳞片状分布在“叶子”下面，肉眼是很难看到的。
2、植物开花是有声音的
植物开花是花的各个器官在运动，实际会发出微弱的声音，只是我们人类很难听得到。而且不同的植物花朵结构大小等都不一样，开花的声音大小也不尽相同。
3、有的植物还会“跑”
有种叫“风滚草”的植物会随风移动，而且在合适的生存环境还会扎根生长，遇到干旱，根系又会“抽”出土壤随风到处奔跑，直到找到合适的地方再落地生根。
4、落叶的背面总是向上
细心的朋友可能会留意到很多落叶总是背面朝上，正面朝下。为什么？
原来树叶的正面分布着大量的叶绿体，而背面叶绿体的数量很少，排列也比较疏松，重量比正面要轻，所以落叶后重的正面总是朝下，而轻的背面朝上。
5、霜降后蔬菜更甜更好吃
经过霜冻后的蔬菜会变甜，变柔软，吃起来味道更好。比如白菜，萝卜、芥菜、菠菜、莴笋、生菜等。
因为蔬菜为了抵御寒冷会进行自我保护，把淀粉类物质转化为糖类，而菜叶里面含有的糖类物质增加后可以提高抗寒能力，糖类物质多了自然我们吃着就感觉很甜，更加的好吃了。但霜打的茄子是个例外。
6、无花果是有花的
无花果并不是不开花的，而是它的花朵隐藏在果实里面，我们肉眼看不到。
无花果的果实其实是花托膨大后的肉球，切开后里面的丝状物就是它的花蕊，“果实”顶端漏出来的则是雄蕊。
7、植物也有生物钟
植物的开花、光合作用、呼吸作用、生长速度等各个方面生理活动都是由生物钟控制的。
比如含羞草的叶子白天展开，晚上闭合，还有其他一些花卉开花的时间也有规律，并不是随意开放的。
8、我们吃的马铃薯是它的茎
马铃薯种下之后会长出一些须根，须根末端会膨大，最后长大后就是我们食用的马铃薯。
因为马铃薯上面有芽眼，并能够长成完整的植株，符合茎的特点，所以也被称为变态茎。番薯、木薯、山药、芋头等都属于块茎类植物。
9、葡萄皮上的白霜不是残留农药
买葡萄时经常会看到葡萄皮上有白白的东西，洗的时候很艰难才能洗掉，很多人以为这是残留农药或者灰尘。
其实这是普通自身分泌的一种糖醇类物质，没有害处，而且酿酒时这层白色物质还能起到很好的发酵作用。
10、香蕉树并不是树，是草
是不是很惊喜？何谓“树”，树是指具有木质部树干和树枝的植物，可以存活多年。而“草”一般是指草本植物，指的是茎内木质部不发达，含木质化细胞少，支持力弱的植物。香蕉刚好符合这一个特点。
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